L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’coltivazione mediterranea è una testimonianza ricchissima di valori tradizionali, ambientale e gastronomica. Tra i simboli più rappresentativi di questo sistema c'è l’pianta d’olivo, una essenza millenaria che ha plasmato territori, culture locali e modi di coltivare. Dal prezioso olio extravergine di oliva alle olive da mensa, ogni frut